Centro Studi Camporesi

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Bibliografia
  • - "La sestina del Petrarca e l'interpretazione di un passo di Benvenuto da Imola" (Studi Petrarcheschi, vol. IV, 1951, pp. 305 e in Giornale italiano di filologia, IV, 2, 1951, pp. 148-150)

  • - "Petrarca LXVI: l'aer gravato e l'importuna nebbia" (in Studi Petrarcheschi, vol. IV, 1951, p. 307 e in Giornale italiano di filologia, 4, 1951, pp. 319-22)

  • - "Il tema dell'Adynaton nel Canzoniere del Petrarca"(in Studi urbinati, 1, 1952 pp. 3-6)

  • - "Giuseppe D'Alessandro poeta barocco tra Seicento e Settecento" (in Convivium, 3, 1952, pp. 397-426)

  • - "Biltri, blittri" (in Lingua nostra, XIII, 3, 1952, pp. 70-72)

  • - "Una lettera inedita di Lodovico di Breme al Ginguené" (in Fiorenzo Forti (a cura di), Dai dettatori al Novecento: studi in ricordo di Carlo Calcaterra, Torino: SEI, 1953, pp. 255-262)

  • - [recensione a] Lanfranco Caretti, Saggio sul Sacchetti (La rassegna della letteratura italiana, 1-2, 1953, pp. 163-164)

  • - "De Sanctis e Bettinelli" (in La rassegna della letteratura italiana, 2, 1954, pp. 1-3)

  • - [recensione a] Lanfranco Caretti, Parini e la critica (in Aut Aut, XX, 1954, pp. 169-170)

  • - "Documenti per la storia del romanticismo italiano: pensieri inediti di Pietro Borsieri" (in Convivium, 2, 1955, pp. 192-197)

  • - "Goldoni, Venezia e i romantici" (in Convivium, 2, 1958, pp. 170-173)

  • - [curatela di] Ludovico di Breme, Il Romitorio di sant'Ida (Bologna: Commissione per i testi di lingua, 1961)

  • - "Una vita romantica di Maria Antonietta" (in Convivium, 1, 1961, pp. 80-84)

  • - [curatela di] Ludovico di Breme, Lettere (Torino: Einaudi 1966)

  • - [recensione a] "Pietro Borsieri, Avventure letterarie di un giorno e altri scritti" (Lettere italiane, 3, 1968, pp. 423-425)

  • - [curatela di] Vittorio Alfieri, Estratti d'Ossian e da Stazio per la tragica: estratti, 1 (Asti: Casa d'Alfieri, 1969)

  • - [curatela di] Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene (Torino: Einaudi 1970; poi 1974)

  • - [voci] "Giacomo di Sant'Andrea", "Gomita", "Griffolino d'Arezzo", "grifone", "Guidi, Guido VI (Guido Guerra)", "Montfort, Guido di" (in Enciclopedia dantesca vol. 3, Roma: Istituto della Enciclopedia italiana, 1971, pp. 149, 250, 287, 321-322, 1022-1023)

  • - [curatela di] Il libro dei vagabondi. Lo Speculum cerretanorumdi Teseo Pini, Il vagabondo di Rafaele Frianoro e altri testi di furfanteria (Torino: Einaudi 1973)

  • - "La cucina popolare emiliano-romagnola: continuità e cambiamento" (Atti del 4º convegno dell'Accademia italiana della cucina, Parma-Bologna, 8-10 giugno 1973, pp. 109-33)

  • - "Italo Calvino", in Dizionario critico della letteratura italiana (Torino: Utet 1974, pp. 449-64)

  • - "Giuseppe Mazzini", in Dizionario critico della letteratura italiana (Torino: Utet 1974, pp. 545-60)

  • - "Lo stereotipo del Romagnolo" (Studi romagnoli, XXV, 1974, pp. 393-411)

  • - "Carnevale, cuccagna e giuochi di villa" (Studi e problemi di critica testuale, 1975, 10, pp. 57-97)

  • - La maschera di Bertoldo: G.C. Croce e la letteratura carnevalesca (Torino: Einaudi 1976 e Milano: Garzanti 1993)

  • - curatela di Giulio Cesare Croce, Le astuzie di Bertoldo e le semplicità di Bertoldino (Torino: Einaudi 1978 e Milano: Garzanti 1993)

  • - "Alimentazione e cucina" (in Storia della Emilia-Romagna a cura di Aldo Berselli, vol. 2 (Imola: University Press 1977, pp. 501-16)

  • - Il paese della fame (Bologna: Il Mulino 1978 e 1985, Milano: Garzanti 2000)

  • - [curatela di] Giulio Cesare Croce, Le sottilissime astuzie di Bertoldo (Torino: Einaudi 1978 e Milano: Berlusconi 1994)

  • - Il pane selvaggio (Bologna: Il Mulino 1980, Milano: Garzanti 2004)

  • - Alimentazione, folklore, società (Parma: Pratiche 1980 e 1983)

  • - presentazione a Giuseppe Cocchiara, Il mondo alla rovescia (Torino: Boringhieri 1981)

  • - "Cultura popolare e cultura d'élite fra Medioevo ed età moderna" (in Storia d'Italia, vol. 4: Intellettuali e potere, Torino: Einaudi 1981)

  • - "Le erbe del sogno e della sopravvivenza" (Medicina, erbe e magia, Milano: Silvana 1981, pp. 54-78)

  • - "Speziali e ciarlatani" (Medicina, erbe e magia, Milano: Silvana 1981, pp. 138-59)

  • - "La ruota del tempo" (Cultura popolare nell'Emilia-Romagna, strutture rurali e vita contadina, Milano: Silvana, 1977, pp. 36-49)

  • - "Il campo, il fuoco, la tavola" (Cultura popolare nell'Emilia-Romagna, espressioni sociali e luoghi d'incontro, Milano: Silvana, 1977, pp. 50-73)

  • - "La condizione vegetale: uomini, erbe, bestie" (Cultura popolare nell'Emilia-Romagna, medicina erbe e magia, Milano: Silvana, s.d., pp. 118-35)

  • - La carne impassibile: salvezza e salute tra Medioevo e Controriforma (Milano: Il Saggiatore 1983 e Garzanti 1994)

  • - Odori e sapori: introduzione a Alain Corbin, Storia sociale degli odori. XVIII e XIX secolo (Milano: Mondadori, 1983 e 2005)

  • - prefazione a Aureliano Bassani, Eminenza, il pranzo e servito : le ricette di Alberto Alvisi cuoco del card. Chiaramonti vescovo di Imola (1785-1800) (Bologna: Aniballi 1984)

  • - Il sugo della vita: simbolismo e magia del sangue (Milano: Comunità 1984, Mondadori 1988 e Garzanti 1997)

  • - Le officine dei sensi (Milano: Garzanti 1985 e 1991)

  • - La casa dell'eternità (Milano: Garzanti 1987 e 1998)

  • - I balsami di Venere (Milano: Garzanti 1989 e 2007)

  • - La terra e la luna: alimentazione folclore societa (Milano: Il Saggiatore 1989 e Garzanti 1995)

  • - La miniera del mondo: artieri inventori impostori (Milano: Il Saggiatore 1990)

  • - Il brodo indiano: edonismo ed esotismo nel Settecento (Milano: Garzanti 1989 e 1998)

  • - Rustici e buffoni: cultura popolare e cultura d'elite fra Medioevo ed eta moderna (Torino: Einaudi 1991)

  • - Le belle contrade: nascita del paesaggio italiano (Milano: Garzanti 1992)

  • - Le vie del latte: dalla Padania alla steppa (Milano: Garzanti 1993)

  • - Il ghetto: Bologna, storia e rinascita di un luogo (Bologna: Grafis 1993)

  • - Il palazzo e il cantimbanco (Milano: Garzanti 1994)

  • - Il governo del corpo: saggi in miniatura (Milano: Garzanti 1995 e 2008)

  • - "Schede secentesche" (Studi secenteschi, vol. 38, 1997, pp. 396-414)

  • - Camminare il mondo: vita e avventure di Leonardo Fioravanti medico del Cinquecento (Milano: Garzanti 1997 e 2007)

  • - "Dal paese al paesaggio", in Il paesaggio. Dalla percezione alla descrizione, a cura di R. Zorzi (Venezia: Marsilio 1999).

  • - "Genti e mestieri nella Forlimpopoli di Leopoldo Ravaglioli" (in Forlimpopoli. Documenti e studi, vol.17, 2006, 99. 311-340)


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